Name: Diapason
Brand: Champagne Pascal Doquet
SKU: 72203.075.NV
Availability: InStock

Diapason

Grand Cru, Extra Brut

Champagne Pascal Doquet

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Jahrgang

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Champagne, Frankreich

Chardonnay

94+ Parker · 94 Falstaff · 18/20 Schweizer Weinzeitung

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Über den Wein

Diapason

Vielschichtiges, kompaktes Bouquet, Nussaromen, Orangenzesten, Brothefe, Honig und Aprikosen. Am Gaumen vinöser Auftakt, sehr nobel, tolle Substanz, schmelziges Extrakt, äusserst raffiniert und mit einem fantastisch lebendigen, lang anhaltenden Finale. Zeigt eine grandiose Noblesse.

Details

Produzent: Champagne Pascal Doquet
Weinart: Schaumwein
Land: Frankreich
Region: Champagne
Traubensorte: Chardonnay

Bio: Ja
Alkoholgehalt: 12.5 %
Trinktemperatur: 9–11 Grad
Passt zu: Apéro Asiatische Speisen Fisch gegrillt Schalen- und Krustentiere

Ratings

94 Falstaff

94+ Parker

18/20 Schweizer Weinzeitung

Über das Weingut

Champagne Pascal Doquet

Er ist Bio-Winzer, Champagner-Hersteller und Visionär. Seine Bio-Trauben verkauft er nicht an die grossen ChampagnerHäuser, sondern verarbeitet sie selber im eigenen Keller. Er stellt seine eigenen Grundweine her, lässt sie teilweise in Barriques heranreifen, komponiert seine Cuvées eigenhändig und lässt sie anschliessend während vieler Jahre langsam heranreifen. Seine Winzer-Champagner sind fantastisch klar, präzis, nobel und doch kraftvoll und konzentriert

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