In der Nase zeigt sich der Ramassin mit feiner, zurückhaltender Frucht und eleganter Würze. Zarte Pflaumenaromen verbinden sich mit klarer, reintöniger Frische und einem Hauch Steinfrucht. Am Gaumen harmonisch und ausgewogen, mit typischem Sortencharakter, feiner Tiefe und schöner Balance. Die Struktur wirkt konzentriert und dennoch elegant, mit langem, fruchtig-würzigem Nachhall. Ein edler Brand mit Finesse, Ausdruck und piemontesischem Charme.