Martin Hubacher konnte das Weingut Mitte der 90er-Jahre von seinem Vater übernehmen. Die fünf Hektaren umfassenden Reblagen befinden sich am Jurasüdfuss, am linken Ufer des Bielersees. Es sind grösstenteils Steillagen mit karger, leicht lehmiger Erde, die einen hohen Kalkanteil aufweist. Produziert werden hier beeindruckende, frische und mineralisch geprägte Weiss- und Rotweine mit Charakter.