Name: Pinot Noir Paradies 2021
Brand: Höcklistein
SKU: 63010.075.21
Availability: InStock

Pinot Noir Paradies 2021

St. Gallen AOC

Höcklistein

Flaschengrösse

Jahrgang 2020

CHF 68.00

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Deutschschweiz, Schweiz

Pinot Noir

Vegan

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Über den Wein

Pinot Noir Paradies 2021

Ein ausgezeichneter Lagenwein, der nur in Kleinstmengen abgefüllt wird. Intensives, komplexes Bouquet, dezent dunkle Schokolade, schwarzer Trüffel, Walderdbeeren, Sauerkirschen, Heidelbeeren und im Hintergrund dezent erdig. Am Gaumen bestens ausbalanciert, schöner Schmelz, strukturiert, feinkörniges Tannin und herrlich langanhaltend im Abgang.

Details

Produzent: Höcklistein
Weinart: Rotwein
Land: Schweiz
Region: Deutschschweiz
Jahrgang: 2021
Traubensorte: Pinot Noir

Vegan: Ja
Alkoholgehalt: 13.5 %
Trinktemperatur: 16–18 Grad
Ausbau: 18 Monate im Barrique und 12 Monate im Stahltank
Passt zu: Geflügel Kalb Pilzgerichte Wildgeflügel

Über das Weingut

Höcklistein

Seit wenigen Jahren kümmert sich der erfahrene Önologe Andreas Stössel um die einzigartigen Reblagen am Zürichsee. Zusammen mit einem kleinen Team bewirtschaftet er rund 10 Hektaren. Ihr Ziel ist es, traditionelle Weine mit innovativen Ansätzen herzustellen, die die Einzigartigkeit des Terroirs rund um Rapperswil aufs Schönste widerspiegeln.

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