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SALE
Coteaux Champenois
Permission
Champagne DrappierPermission
Artikelnummer:
20415.075.NV
Details
Sortiment
Rotweine
Land
Frankreich
Region
Champagne
Produzent
Champagne Drappier
Jahrgang
No Vintage
Traubensorte
Pinot Noir
Vegan
Ja
Grösse
75 cl
Alkoholgehalt
12 %
Passt zu
Apéro, Sushi
Trinktemperatur
16–18 Grad
Coteaux Champenois
Permssion ist eine Anspielung an die "Erlaubnis" für den Wein, den Keller verlassen zu dürfen, ins Freie (auf den Markt) zu gehen oder um weiter in der Flasche zu reifen. Das Etikett Permission erinnert an die Kloster- und Gefängnisgeschichte, die die Abtei von Clairvaux seit dem 12. Jahrhundert mit dem Haus Drappier verbindet. In der Nase schwarze Johannisbeere und rote Früchte. Der Wein hat Struktur, ist balanciert und hat Kraft. Seine Tannine sind straff und doch raffiniert und zeigen grosses Alterungspotenzial.
Drappier
1808 wurde das Champagnerhaus Drappier, das heute noch in Familienbesitz ist, gegründet. Inzwischen wird die Domaine von Urenkel Michel Drappier geführt. Seine Aufmerksamkeit gilt nicht nur der Pflege der Rebberge und der Vinifikation, sondern auch der Bekömmlichkeit seiner Champagner. So reduziert Michel wie kein anderer den Einsatz von Schwefel. Der wahrscheinlich berühmteste Drappier-Verehrer war Charles de Gaulle, zu dessen Ehre eine Cuvée gekeltert wird. Die nächste Generation ist auch bereits im Familienbetrieb eingestiegen.
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