Durize ist eine fast ausgestorbene Rebsorte, von welcher es weniger als 1 Hektar weltweit gibt. In der Nase aromatisch, mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, etwas mildem Pfeffer und getrockneten Blüten. Im Gaumen frisch, elegant, mit feinem Tannin, mit Noten von Heidelbeeren, schwarzen Himbeeren, Pflaumen, Veilchen und im Abgang eine schöne Würzigkeit. Eine Rarität, die man probiert haben sollte. Sehr gut zu kräftigen Pilzgerichten.