- Graubünden, Schweiz
- Pinot Blanc
Über den Wein
Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Feine gelbe Apfelfrucht, zarte Karamellnote, dezente Kräuterwürze unterlegt, ein Hauch von Quitten. Mit zartem Nougattouch unterlegte gelbe Tropenfrucht, Noten von reifer Ananas, wieder etwas Karamell im Abgang, ein seidiger Speisenbegleiter.
In vierter Generation führen Sina und Matthias Gubler das Weingut in Maienfeld – übernommen von Forti und Magda Möhr-Niggli, die den Betrieb in den Neunzigern konsequent auf Qualität ausrichteten. Auf 4,5 Hektaren zwischen 550 und 600 Metern steht vor allem Blauburgunder. Die Parzellen werden von Hand gelesen und einzeln vergoren, oft mit ganzen Trauben im Holz, danach 12 bis 20 Monate in Fässern unterschiedlicher Grösse. Seit 2019 ist der Betrieb Fair'n Green zertifiziert.