Die Petite Arvine ist die «grande dame» des Wallis und präsentiert sich bei Jean–Louis Mathieu vollmundig, kraftvoll und mit einer dezenten, sorten–typischen «fleur de sel»–Note im Abgang. Aromen von Pink–Grapefruit, Rhabarber, Blüten und reifer Ananas schmeicheln der Nase. Die hervorragende Balance zwischen Frucht und Säure erlaubt es diesem facettenreichen Terroir–Wein auch deftige Speisen zu begleiten.