Name: Champs Libre
Brand: Champagne Pascal Doquet
SKU: 72201.075.NV
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Champs Libre

Champagne Pascal Doquet

Extra Brut

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Jahrgang

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Champagne, Frankreich

Chardonnay

92 Suckling

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Über den Wein

Champs Libre

In der Nase expressiv, vielschichtig mit Noten von gelbem Apfel, Birne, Nektarine, Orangenzesten, weissen Blüten, frischem Brot und etwas Kreide. Im Gaumen sehr elegant, großartige Substanz, schmelziges Extrakt, äusserst raffiniert und mit einem lebendigen, langanhaltenden Finale.

Details

Produzent: Champagne Pascal Doquet
Weinart: Schaumwein
Land: Frankreich
Region: Champagne
Traubensorte: Chardonnay

Bio: Ja
Alkoholgehalt: 12.5 %
Trinktemperatur: 9–11 Grad
Passt zu: Apéro Asiatische Speisen Fisch gegrillt Schalen- und Krustentiere

Auszeichnungen

92 Suckling

Über das Weingut

Champagne Pascal Doquet

Er ist Bio-Winzer, Champagner-Hersteller und Visionär. Seine Bio-Trauben verkauft er nicht an die grossen ChampagnerHäuser, sondern verarbeitet sie selber im eigenen Keller. Er stellt seine eigenen Grundweine her, lässt sie teilweise in Barriques heranreifen, komponiert seine Cuvées eigenhändig und lässt sie anschliessend während vieler Jahre langsam heranreifen. Seine Winzer-Champagner sind fantastisch klar, präzis, nobel und doch kraftvoll und konzentriert

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