Dieser Champagner ist die Prestigecuvée von Roederer, ein Blend aus 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay. In der Nase sehr komplex, elegant, mit Aromen von frischem grünem Apfel, Birne, reifen Zitrusfrüchten, weissen Blüten, salziger Austernschale, frischem Gebäck und mit der Zeit etwas Haselnuss und Caramel. Im Gaumen konzentriert, tief, mit einer cremigen Textur, sehr schöne Perlage, mit Aromen von reifen Früchten, Zitronen, rauchige Noten und wieder frisches Gebäck. Der Abgang ist lang, intensiv, mit Aromen von Kalk. Ein Champagner von Weltklasse, eignet sich super als Geschenk. Passt sehr gut zu Austern oder Krustentieren.