Die Familie Serena ist seit 1881 im Weinbau tätig; 1968 machte sich Armando Serena in Venegazzù am Fusse des Montello selbständig und legte den Grundstein für Montelvini. Heute führen Alberto und Sarah Serena das Familienunternehmen und bewirtschaften rund 35 Hektaren in den Hügeln von Asolo und Montello, dem kleinsten der drei Prosecco-Gebiete. Nachhaltigkeit ist hier keine Floskel: 2021 wurde die Kellerei mit der Zertifizierung Equalitas ausgezeichnet, und mit dem Vigneto Ritrovato hat sie eine historische Rebparzelle im Ortskern von Asolo wieder aufgebaut. Die Spitzenlinie Serenitatis und der Einzellagen-Prosecco FM333, der erste Cru des Asolo Prosecco Superiore DOCG, zeigen, wie präzis und mineralisch Glera aus diesen Hügeln sein kann.