Pinot Noir Höcklistein 2023
Höcklistein
St. Gallen AOC
- Deutschschweiz, Schweiz
- Pinot Noir
-
Vegan
- Auf Lager
Über den Wein
In der Nase Intensive Aromen von Kirschen, schwarzen Himbeeren, Pflaumen und angenehme Röstaromen. Im Gaumen sehr fein, balanciert und mit weichem Tannin, mit Aromen von Johannisbeeren, Walderdbeeren, Zwetschgen, etwas Zimt und Tabak. Passt sehr gut zu Lamm-Kottlets oder zu Lachs auf Zedernholz grilliert.
Seit wenigen Jahren kümmert sich der erfahrene Önologe Andreas Stössel um die einzigartigen Reblagen am Zürichsee. Zusammen mit einem kleinen Team bewirtschaftet er rund 10 Hektaren. Ihr Ziel ist es, traditionelle Weine mit innovativen Ansätzen herzustellen, die die Einzigartigkeit des Terroirs rund um Rapperswil aufs Schönste widerspiegeln.