Die Familie Remy bewirtschaftet ihr Weingut seit mehreren Generationen im Herzen der Côte de Beaune in Savigny-lès-Beaune und zählt zu den traditionsreichen Erzeugern des burgundischen Weinbaus. Auf den Terroirs von Chorey-lès-Beaune, Aloxe-Corton, Beaune und Pommard entstehen dichte, elegante Pinot-Noir-Weine, während in der Premier-Cru-Lage Le Sentier du Clou in Saint-Aubin mineralische Chardonnays gekeltert werden. Mit dem Erwerb der Maison Paul Chollet im Jahr 2003 erweiterte die Familie ihr Rebflächenportfolio zusätzlich und festigte ihre Stellung als vielseitiger Winzerbetrieb der Côte de Beaune.