Name: Le Mont Aimé 2009
Brand: Champagne Pascal Doquet
SKU: 72205.075.09
Availability: InStock

Le Mont Aimé 2009

Champagne Pascal Doquet

1er Cru, Brut Nature

Flaschengrösse

Jahrgang

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Champagne, Frankreich

Chardonnay

94 Suckling · 93 Revue du Vin

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Über den Wein

Le Mont Aimé 2009

100% Chardonnay. Nur die besten Trauben aus der Parzelle vom Mont Aimé werden für diesen Champagner verwendet. Vorab dekantieren. Kompaktes Bouquet, Haselnuss, Margeriten, Kamille, Brioche, Reineclaude. Am Gaumen grossartig vinös, druckvoll, feinste Mousse, herrlich ausbalanciert, strukturiert und unendlich langanhaltend.

Details

Produzent: Champagne Pascal Doquet
Weinart: Schaumwein
Land: Frankreich
Region: Champagne
Jahrgang: 2009
Traubensorte: Chardonnay

Alkoholgehalt: 12.5 %
Trinktemperatur: 9–11 Grad
Passt zu: Apéro Asiatische Speisen Fisch gegrillt Schalen- und Krustentiere

Auszeichnungen

94 Suckling

93 Revue du Vin

Über das Weingut

Champagne Pascal Doquet

Er ist Bio-Winzer, Champagner-Hersteller und Visionär. Seine Bio-Trauben verkauft er nicht an die grossen ChampagnerHäuser, sondern verarbeitet sie selber im eigenen Keller. Er stellt seine eigenen Grundweine her, lässt sie teilweise in Barriques heranreifen, komponiert seine Cuvées eigenhändig und lässt sie anschliessend während vieler Jahre langsam heranreifen. Seine Winzer-Champagner sind fantastisch klar, präzis, nobel und doch kraftvoll und konzentriert

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