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Details
Sortiment
Schaumweine
Land
Frankreich
Region
Champagne
Produzent
Champagne Pascal Doquet
Jahrgang
No Vintage
Traubensorte
Chardonnay
Bio
Ja
Grösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.5 %
Trinktemperatur
9–11 Grad
Rating Robert Parker
91
Rating James Suckling
91
Rating Vinum
92
Arpège
Frisches, klares Bouquet, Honig, Mandeln, helle Biskuitnoten, eleganter Kreideton. Am Gaumen frisch, vibrierend, herrlich präzis, pointiert, druckvoll und sehr facettenreich. Ein aussergewöhnlicher, strahlend klarer, mineralisch geprägter Champagner.
Doquet Pascal
Er ist Bio-Winzer, Champagner-Hersteller und Visionär. Seine Bio-Trauben verkauft er nicht an die grossen ChampagnerHäuser, sondern verarbeitet sie selber im eigenen Keller. Er stellt seine eigenen Grundweine her, lässt sie teilweise in Barriques heranreifen, komponiert seine Cuvées eigenhändig und lässt sie anschliessend während vieler Jahre langsam heranreifen. Seine Winzer-Champagner sind fantastisch klar, präzis, nobel und doch kraftvoll und konzentriert
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