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Details
Sortiment
Rotweine
Land
Italien
Region
Toscana
Produzent
Siro Pacenti, Toscana
Jahrgang
2019
Traubensorte
Sangiovese
Grösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Passt zu
Barbecue, Lamm, Pilzgerichte, Polenta
Trinktemperatur
16–18 Grad
Rosso di Montalcino
Die Sangiovese-Reben sind zwischen 15 und 25 Jahre alt. Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, getrockneten Zwetschge und Zimt, mit dezenten Barrique-Röstnoten. Am Gaumen dicht, druckvoll, Graphitnoten mit schöner, sauberer Frucht. Dekantieren empfohlen. Passt hervorragend zu Brathähnchen oder einer schmackhaften Spaghetti mit Kapern.
Siro Pacenti
Der sympathische und bescheidene Giancarlo Pacenti kümmert sich bereits in der dritten Generation um die alten Rebberge im Süden und im Norden von Montalcino. 1988 konnte er die Führung von seinem Vater übernehmen. Vorerst galt er noch als Modernist und experimentierte unter anderem mit Barriques. Inzwischen gehören seine Brunelli längst zu den ganz Grossen und beeindrucken mit Eleganz und Finesse..
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