Riesling Smaragd 2022
Weingut Knoll
Ried Kellerberg, Wachau DAC
- Niederösterreich, Österreich
- Riesling
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Vegan
Über den Wein
In der Nase frisch, intensiv, mit Aromen von tropischen Früchten, weisse Nektarine, Sternfrucht, Aprikose, dezent Blütenhonig, Grüntee und gemahlener Stein. Im Gaumen komplex, straff, elegant, mit Aromen von weissem Pfirsich, grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Maracuja und eine belebenden, salzige Mineralität. Sehr gut zu Rind-Szechuan.
Der weltweit gute Ruf der Emmerich Knoll-Weine basiert nicht zuletzt auf der hauseigenen Klonselektion, die schon die Grossmutter von Emmerich jun. praktizierte. Bei der Gärung verwendet Emmerich nur die natürlich vorkommenden Hefen. Entgegen ihrem Ruf bieten die Knoll-Weine auch in ihrer Jugend bereits viel Trinkfreude. Sicher ist jedoch, dass sie in guten Jahren über ein schier unbeschränktes Entwicklungspotenzial verfügen.