"Hell strahlendes Granat mit rubinfarbenem Kern. Zeigt sich an der Nase vielschichtig nach reifen Roten Johannisbeeren, schwarzer Kirsche undWalnuss, dahinter etwas Tabak und Kaffee. Feinmaschige Struktur mitstoffigem Gerbstoff, kräftig im Körper, lebhaft, zeigt Komplexität imVerlauf, trocknet minimal nach im Abgang."
In der Nase vielschichtig, mit Noten von Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, reifen Feigen, Tabak, Kaffee und Baumnüssen. Im Gaumen feinmaschige Struktur, geradlinig und mit präsentem Tannin. Ein raffinierter und nobler Ätna-Wein.
2008 gründete der gebürtige Sizilianer Nino Bevilacqua sein mittlerweile 28 Hektaren umfassendes Weingut. Mit viel Ausdauer erwarb Nino Bevilacqua nach und nach kleinste Rebparzellen am Fusse des Ätnas, restaurierte diese aufwendig und bepflanzte sie mehrheitlich mit alten, regionalen Rebsorten wie Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Der renommierte Spitzenönologe Riccardo Cotarella steht ihm dabei beratend zur Seite.