This bright and zesty Champagne is lightly juicy and appealing, offering flavors of Honeycrisp apple, ripe white cherry, biscuit and pickledginger. Balanced and lacy in texture, with a lingering, spiced finish.Drink now through 2022.
Rund 75% Pinot Noir sowie etwas Chardonnay und Pinot Meunier. Nur sehr gering geschwefelt. Edles Bouquet, weisser Pfirsich, gelbe Apfelaromen, Brioche, Honig, subtile Hefenoten. Bestens strukturierter, vinöser Gaumen, feinperlig, ausbalanciert, dynamisch und frisch. Ein erstklassiger und dank dem geringen Schwefelgehalt auch sehr bekömmlicher Champagner.
1808 wurde das Champagnerhaus Drappier, das noch heute in Familienbesitz ist, in Urville gegründet. Inzwischen wird die Domaine vom Urenkel Michel und dessen Sohn André Drappier geführt. Ihre Aufmerksamkeit gilt nicht nur der Pflege der Rebberge und der Vinifikation sondern auch der Bekömmlichkeit ihrer Cuvées. So reduzieren Michel und André Drappier wie kein anderes Champagner-Haus den Einsatz von Schwefel. Der wahrscheinlich bekannteste Drappier-Champagner-Verehrer war Charles de Gaule, zu dessen Ehre eine Top-Cuvée gewidmet ist.
