In der Nase frisch und fruchtig, mit Aromen von Stachelbeeren, Holunderblüten, weissen Johannisbeeren und etwas Grapefruit. Im Gaumen erfrischend, knackig, mit Aromen von Holunderblüten, Grapefruit, frischer Birne und etwas weissem Pfirsich. Ein super Aperowein oder auch gut zu Rosenkohl mit Speck.
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Bereits während der Ausbildung zum Koch hat Stephan Herter Wein fasziniert. Nach seiner Lehre arbeitete er vorerst in einer Weinkellerei und danach etliche Jahre im Handel. Die landwirtschaftliche Ausbildung und die Arbeit auf verschiedenen Schweizer Weingütern waren dann die letzten Schritte, bevor der Traum vom eigenen Wein Wirklichkeit wurde.
