"Smelling this beauty, you wouldn't dream that it came from a difficult vintage! The wide-screen nose is brimming with stone and citrus fruit,but also thyme, chamomile and dill. Enormous concentration andbrilliance, the whole balanced on the point of a needle. The finish isstill quite tightly wound, but the minerality is already very emphatic.Decades of aging potential. Drink or hold."
Eine puristische Riesling Nase, viel Steinobst und Schieferstein. Das fantastische Zusammenspiel von Mineralität, Säure und Frucht begeistert. Elegant und wahrhaftig lang. Passt ideal zu einem Grillhähnchen oder geröstetem Blumenkohl mit Mandeln.
Der weltweit gute Ruf der Emmerich Knoll-Weine basiert nicht zuletzt auf der hauseigenen Klonselektion, die schon die Grossmutter von Emmerich jun. praktizierte. Bei der Gärung verwendet Emmerich nur die natürlich vorkommenden Hefen. Entgegen ihrem Ruf bieten die Knoll-Weine auch in ihrer Jugend bereits viel Trinkfreude. Sicher ist jedoch, dass sie in guten Jahren über ein schier unbeschränktes Entwicklungspotenzial verfügen.