Tradition und Moderne vereint. Das 8 Hektar kleine Weingut wurde 1955 von Maurice Vesselle gegründet. Heute bewirtschaften es seine Söhne Didier und Thierry. Alle Weinberge befinden sich in Grand-Cru-Lagen in den Gemeinden Bouzy und Tours sur Marne. Angebaut werden 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay.
Die Familie legt grossen Wert auf den Erhalt des Terroirs: Die Weinberge werden wie früher tiefgründig bepflügt. Die Champagner werden ohne malolaktische Gärung hergestellt, um ihre Frische und Zartheit zu bewahren. Ein langes Hefelager verleiht ihnen eine cremige Textur und viel Kraft. Zudem wird auf Holzeinsatz verzichtet.
Maurice Vesselle: Das ist Tradition mit Modernität vereint in grossartigen Champagnern mit einem einzigartigen Terroir-Charakter!