Vielschichtiges Bouquet, dunkle Beeren, Zwetschgen, Pflaumen, dezent Feigen, rote Blüten, etwas Zedernholz und im Hintergrund fein mineralisch. Im Gaumen balanciert, elegant, dicht, mit feinem Tannin, saftiger Säure und viel dunkler Kirschen- und Beerenfrucht. Wunderbar zu Rehpfeffer.
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Auf höchstem Walliser Niveau werden auf dem fünf Hektaren umfassenden Familienbetrieb sensationelle Weine hergestellt. Benoît Dorsaz konnte das Weingut 1986 übernehmen und produziert seither fantastisch dichte und beeindruckend komplexe Weine. Seit 2016 ist das Weingut bio-zertifiziert.