Die Barbera-Trauben stammen vom gleichnamigen Hausberg San Michele. Kompaktes Bouquet, elegant, expressiv, mit Aromen von Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Pflaumen<(>,<)> Thymian und etwas Vanille. Im Gaumen saftig, jugendliches Tannin, mit Noten von Brombeeren, Cassis, Heidelbeeren, wiederum Sauerkirschen, getrockneten Kräutern und etwas Mokka. Ein toller Weinwert. Passt sehr gut zu Wildschwein-Medallions mit Steinpilzen.
2015 konnte Marco Minucci zusammen mit ein paar Freunden die Cascina übernehmen. Die Rebberge bewirtschaften sie biologisch, im Keller lassen sie die Weine spontan vergären und langsam und ohne Filtration heranreifen. Die Barberas der Cascina haben eine warme Fruchtnote, sind wunderbar vollmundig und robust.
