In gebrauchten 777 l und 300 Liter Eichenfässern, 10 Monate auf vollerHefe, nach dem 1. Abzug eine leichte Schwefelung (15 mg/l) und weitere 8Monate Lagerung im Holzfass. Abfüllung: Mai 2018 ohne Filtration, ohneSchönung und ohne weitere SO2 Gabe
Hinweis
Enthält Sulfite
Ein Naturwein - Maischevergoren in grossen Akazienfässern. In der Nase rauchige Aromen, Mandarine, herb, Rosenwasser, reife, saftige Orangen und Orangenzesten. Geschmeidiges Mundgefühl, aber die griffig-frische Säure sorgt für viel Spannung. Ein delikater Orange Wine. Passt hervorragend zu asiatischer, scharfer Küche.
Fred Loimer ist ein unglaublich talentierter Weinmacher, der es vorzüglich versteht, seinen Gewächsen die jeweilige Lagentypizität zu belassen. Heute brillieren all seine Weine durch Klarheit, Finesse, Vielschichtigkeit und einer köstlichen Fruchtnote. Die Rebberge bewirtschaftet Fred seit 2006 nach biodynamischen Richtlinien.