Die Trauben trocknen bis zum 1. Dezember (Ernte Ende September). Ein Wein von grosser Eleganz, Struktur und Charakter. Sehr feine und präzise Aromen, warm und würzig, reich an Noten von Beeren, reifen Früchten <(>,<)> Zimt und Pfeffer. Klassische Aromen von Veilchen und getrockneten Rosen. Am Gaumen warm und weich, er passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Cristina Scarpellini ist passionierte Weinliebhaberin und Juristin.Vor ein paar Jahren hat sie sich mit der Gründung der Tenuta einen Traum erfüllt und keltert seither sehr gekonnt und zusammen mit einem kleinen, motivierten Team brillante Nebbiolo-Weine mit allerfeinsten Tanninen. Ganz nach dem Motto: Klein aber fein.<br/>