In der Nase expressiv, mit Noten von Zitrone, Grapefruit, Passionsfrucht, dezent Zeder und Kokos. Im Gaumen saftig, frisch, mit dezent salziger Zitrone und einer feinen Herbe. Sehr gut zu einer Bouillabaisse oder zu Spargel.
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Seit wenigen Jahren kümmert sich der erfahrene Önologe Andreas Stössel um die einzigartigen Reblagen am Zürichsee. Zusammen mit einem kleinen Team bewirtschaftet er rund 10 Hektaren. Ihr Ziel ist es, traditionelle Weine mit innovativen Ansätzen herzustellen, die die Einzigartigkeit des Terroirs rund um Rapperswil aufs Schönste widerspiegeln.