"The white 2021 Planetes de Nin Carinyena Blanca now has the mention "Vi Blanc de Varietats Antigues" on the label, as Cariñena Blanca is stillnot allowed by the Priorat appellation (but they are in the process).This has moderate alcohol and very high acidity, which makes it sharpand austere, especially when compared with the 2021 that had moreflavors and aromas while this is more vertical and sharp. It has achalky sensation and a stony mouthfeel. 4,466 bottles produced."
Für knapp ein Jahr in neutralen 300l Eichenfässer gereift.,,,,
Hinweis
Enthält Sulfite
Ein reiner Carinena Blanca. Kräftige Aromen von reifen Birnen, Nektarinen, Orangenzesten, Blütenhonig, florale und mineralische Nuancen. Am Gaumen reichhaltig, energisch und saftig, mit einem langen, kräftigen Abgang. Harmoniert super mit einem reichhaltigen Fisch und Fenchelgericht.
Ester Nin ist eine der gefragtesten Önologinnen Spaniens. Unter anderem ist sie für den Kultwein Clos Erasmus verantwortlich. Seit 2003 keltert sie nebenbei in Kleinstmengen zusammen mit ihrem Mann Carles nach strengen biodynamischen Richtlinien eigene, fulminante und äusserst charaktervolle Priorat-Weine.