Ausbau des Grundweines in gebrauchten Barriques und Doppelbarriques.3-jährige Lagerung auf der Hefe nach der zweiten Gärung.
Hinweis
Enthält Sulfite
100% Petit Meslier von der Spitzenlage Chalofe in Thalheim. Eine äusserst spannende, aber rare Traubensorte aus der Champagne. In der Nase intensiv, mit Aromen von grünem Apfel, weissem Pfirisch, Rhabarber, Zitronenzesten, Limette, Mandeln und frischem Brot. Im Gaumen erfrischend, komplex, strukturiert, mit feiner Perlage und langem, leicht salzigem Abgang. Passt sehr gut zu Lachs vom Grill.
Auf Lager
CHF 59.00
75 cl
CHF 78.65/Liter
N Dieser Artikel ist ein Netto-Artikel und wird bei der Rabattberechnung nicht berücksichtigt.
Der sympathische Tom Litwan hat ursprünglich sein Handwerk bei der Domaine des Balisiers in Genf gelernt. Seit 2006 keltert er seine eigenen, biologischen Weine in Oberhof. Die Produktion ist nach wie vor sehr gering und seine Weine beeindrucken durch einen einzigartigen, dynamischen und äusserst finessenreichen, burgundischen Stil.