18 Monate in gebrauchten 500l und 600l Holzfässern gereift
Hinweis
Enthält Sulfite
Dieser Wein ist eine Hommage an die Grossmutter von Filipa Pato. Die Trauben für den Top-Wein stammen von drei verschiedenen Lagen mit 80 bis 130-jährigen Reben. Aus dem Glas strömen herrliche Terroir-Noten und Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis, Pflaumen, Kakao, schwarzem Trüffel und Kräutern. Im Gaumen komplex, tiefgründig, mit kräftiger Tannin-Struktur, schöner Balance und einem unendlich langanhaltenden Finale. Passt sehr gut zu einem Lamm-Gigot oder zu sautieren Steinpilzen.
Auf Lager
CHF 45.00
75 cl
CHF 60.00/Liter
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Filipa Pato, die Tochter vom bekannten Wein-Pionier Luis Pato, stammt aus einer traditionsreichen Winzerfamilie und kümmert sicher bereits in der 5. Generation mit Herz und Seele um die alten Rebberge in der Region Bairrada. Filipa bewirtschaftet ihre Reben biodynamisch und keltert mit viel Geschick herrlich authentische, lagerfähige Weiss- und Rotweine aus alten, regionalen Rebsorten.