" The dark cherry-colored 2020 Domaine Saint-Théodule Cornalin Les Serpentines offers a clear, fresh and well concentrated but also prettyreductive nose of concentrated and spicy rather than juicy fruitsintertwined with alpine, floral notes such as heather. Dense, intenseand well concentrated on the palate, with fine tannins and goodfreshness, this is a medium to full-bodied and somewhat animal red withvibrant acidity, mineral purity and crystalline, granite notes on thestill dryish finish. It's a promising Cornalin that will take 2-3 yearsto shine. 14.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted in Zurich, February2023."
Komplexes Bouquet mit Noten von schwarzen Früchten, Kirschen, Veilchen, Vanille und Leder. Im Gaumen wunderbar saftig, strukturiert und mit feinem Tannin. Ein fantastischer Cornalin aus dem Wallis. Passt sehr gut zu Lammkarree mit Kräuterkruste.
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CHF 39.80
75 cl
CHF 53.05/Liter
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1979 kauften Gérald und Patricia ihre erste Parzelle. Seither haben sie ihre Domaine stets vergrössert und den Keller laufend modernisiert. 2001 bauten sie einen Barriquekeller, in dem die Top-Weine im Eichenholzfass heranreifen können. Die Weine sind nicht nur komplex, aromatisch und abwechslungsreich, sondern schlicht köstlich. Seit 2013 arbeitet auch Tochter Sarah im elterlichen Betrieb.