"Grilled herbs, smoked meat, black olives and plums on the nose with some walnut notes, too. Medium body with sturdy tannins and a compact,savory and meaty palate. Excellent density and concentration. Drink orhold."
In der Nase ist dieser Sangiovese sehr aromatisch, mit Noten von Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Thymian, etwas Mokka und Sandelholz. Im Gaumen kompakt, elegante Fülle, kräftiges Tannin, mit Aromen von dunklen Früchten, schwarzen Kirschen, Johannisbeeren, Majoran, hellem Tabak und wiederum etwas Sandelholz. Passt sehr gut zu Rehschnitzel mit sautierten Waldpilzen.
Die geschichtsträchtige Azienda in den Hügeln nördlich von Siena ist seit über 600 Jahren im Besitz der Familie Casini. Früher wurden die Trauben an andere Weinproduzenten verkauft. Mit dem Eintritt von Tochter Alessandra ins Familiengeschäft wurde der Traum vom eigenen Wein unter dem alten Familiennamen Bindi Sergardi Wirklichkeit.<br/>
