Die Chardonnay-Reben wurden 1982 gepflanzt und gehören mit ihren über 40 Jahren zu den ältesten der Deutschschweiz. Faszinierendes Bouquet, Quitte, Aprikose, Zitrone, Kamille, Blütenhonig, leicht buttrig und etwas Kalkstein. Im Gaumen eine gute Fülle, elegant, ausbalanciert und mit einem crèmigen Fluss. Unfiltriert abgefüllt. Sehr gut zu geröstetem Kürbis oder zu Älplermagronen.
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Bereits während der Ausbildung zum Koch hat Stephan Herter Wein fasziniert. Nach seiner Lehre arbeitete er vorerst in einer Weinkellerei und danach etliche Jahre im Handel. Die landwirtschaftliche Ausbildung und die Arbeit auf verschiedenen Schweizer Weingütern waren dann die letzten Schritte, bevor der Traum vom eigenen Wein Wirklichkeit wurde.