Spontane Gärung, zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank aufder Maische belassen. 31 Monate in Holzgärständern und 500 LiterEichenfässern gereift.
Hinweis
Enthält Sulfite
Ein Zweigelt mit viel Ausdruck. Strahlendes, frisches Bouquet aus Kirschen, Johannisbeeren mit geheimnisvollen Noten von Schwarztee und Kardamom. Am Gaumen mittelgewichtig, von schmeichelnder Textur mit saftiger Säure. Passt sehr gut zu Gemüse und Terrinen.
Gernot Heinrich gehört wahrscheinlich zu den talentiertesten Rotwein-Önologen der internationalen Weinwelt. Mit Innovation und Tradition sowie modernster Kellertechnik und den heimischen Rebsorten an besten Lagen erzeugt Gernot Gewächse, die äusserst charaktervoll sind. Die Rebberge bewirtschaftet er seit 2006 biodynamisch.