"The 2017 Weisze Freyheit is a Pinot Blanc from the very poor limestone soils of the low-yielding Altenberg in Winden. Pure and intense on thefresh nose, with chalky, lemony and herbal notes, this is acreamy-textured, refined and elegant Pinot with a long, intense,lingering and salty finish with fine tannins. Excellent indeed. Part ofthe grapes (one-fourth) were macerated for 14 days, the other part onlyovernight. The wine includes 3% of Muscat Ottonel and was aged in clayand oak for about 20 months. Bottled without fining and filtration.Tasted at the domain in June 2020."
Spontane Gärung und biologischer Säureabbau. 21 Monate auf dernatürlichen Hefe im großen Eichenfass gereift, unfiltriert und ohneSchwefelzusatz abgefüllt.
Hinweis
Enthält Sulfite
Ein erfrischend lebendiger Naturwein aus Weissburgunder und Muskat Ottonel. In der Nase zunächst nussig, rauchig, krautig und ätherisch. Mit der Zeit öffnet sich der Wein und zeigt fruchtige Aromen von Quitte, Birne und exotischen Früchten. Am Gaumen sehr lebendig, frisch und saftig. Der Weisze Freyheit hat eine schöne Balance zwischen Tiefgründigkeit und Leichtigkeit. Vorab dekantieren.
Gernot Heinrich gehört wahrscheinlich zu den talentiertesten Rotwein-Önologen der internationalen Weinwelt. Mit Innovation und Tradition sowie modernster Kellertechnik und den heimischen Rebsorten an besten Lagen erzeugt Gernot Gewächse, die äusserst charaktervoll sind. Die Rebberge bewirtschaftet er seit 2006 biodynamisch.
