"This Tavel rosé has a stunning nose of ripe cherries and summer flowers! This manages to be simultaneously be mouth-filling, silky andcrisp. I love the mineral freshness that drives the long finish. A blenddominated by grenache and clairette. From biodynamically grown grapeswith Demeter certification. Drink now."
60% Grenache, 15% Clairette, 10% Syrah, 10% Cinsault, 5% Bourboulenc. Die Reben sind im Durchschnitt 40 Jahre alt. Expressives Bouquet, Walderdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Rosen, Lavendel und eine lebendige, salzige Mineralik. Am Gaumen sehr klar und präzis, vollmundig, nobel, lebendig und fantastisch langanhaltend. Ein Ausnahme-Rosé.
1986 gründete Francis Delorme zusammen mit seinem Sohn Christophe die Domaine de la Mordorée. Mit enorm viel Knowhow und Elan haben die beiden über die Jahre die Domaine ausgebaut, Top-Lagen hinzugekauft und es geschafft, imposante, noble und perfekt ausbalancierte Weine zu keltern.
