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Serral del Vell, Brut Nature
Zur Wunschliste hinzufügen2013
Recaredo, Corpinnat,
Vino Espumoso de Calidad, Bio
Produzent | Recaredo |
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Land / Region | Spanien / Catalunya |
Kategorie | Schaumwein |
Traubensorte | Xarel-lo, Chardonnay |
Ausbau | Die Xarel-lo Trauben werden in Barriques vergoren. Rund 100 Monate aufder Hefe gereift. |
Auf Lager
CHF 54.00
CHF 72.00/Liter

Recaredo ist eines der bemerkenswertesten Weingüter Spaniens. Bei der Herstellung der wohl aussergewöhnlichsten Schaumweine des Landes wird kein Aufwand gescheut. Die Rebberge werden biodynamisch bewirtschaftet. Die Trauben stammen aus familieneigenen Rebbergen und werden sorgfältig von Hand geerntet. Die gesamte Herstellung von der Vinifikation bis hin zur zweiten Gärung in der Flasche inklusive Degorgieren findet im eigenen Keller statt. Die heranreifenden Schaumweine werden während der zweiten Gärung von Hand gerüttelt und – ohne vorheriges Einfrieren – zum Schluss von Hand degorgiert. Die Corpinnats von Recaredo sind trocken, ohne Dosage, sehr mineralisch geprägt und überwältigend vielschichtig.Vergleichbar mit den grossen Champagnern!