"The attractive interplay of brioche and lemon-blossom character on the nose makes it hard to resist this delightfully light sparkling wine,which offers sophisticated refreshment, thanks to the chalky mineralityand excellent harmony on the properly dry finish. Disgorged in July2021. From organically grown grapes. Drink now."
Zweite Gärung in der Flasche und danach für rund 10 Monate auf der Hefegereift.
Hinweis
Enthält Sulfite
Dieser Schaumwein ist ein wunderbarer Speisebegleiter. Klares, reintöniges Bouquet aus frischen Hefenoten, Mandeln, Weingartenpfirsich, Nektarinen mit subtil-mineralischen Nuancen. Am Gaumen feine Perlage, trocken und trinkanimierend. Passt zu gedünstetem Fisch, Schalen- und Krustentieren sowie Sushi.
Fred Loimer ist ein unglaublich talentierter Weinmacher, der es vorzüglich versteht, seinen Gewächsen die jeweilige Lagentypizität zu belassen. Heute brillieren all seine Weine durch Klarheit, Finesse, Vielschichtigkeit und einer köstlichen Fruchtnote. Die Rebberge bewirtschaftet Fred seit 2006 nach biodynamischen Richtlinien.
