"The 2019 Salanques is powerful, seamless and quite complete, from a year of good ripeness and powerful wines but with balance. This has alot of everything, starting with 15% alcohol (as stated on the label),black fruit, graphite, power and Priorat character. It’s the same blendof 65% Garnacha, 25% Cariñena and 10% Syrah, with a pH of 3.28 andintegrated oak after fermenting part of the volume in a large oak vat intheir new winery. 16,000 bottles produced. It was bottled in May 2021"
12-14 Monate in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eicheausgebaut.
Hinweis
Enthält Sulfite
Eine Assemblage aus 65% Garnacha, 25% Cariñena und 10% Syrah. Die Reben liegen auf 350 bis 450 Metern Höhe und sind rund 80 Jahre alt. Vielschichtiges, mineralisch geprägtes Bouquet aus wilden Rosen, Heidelbeeren, Brombeeren, dunklen Zwetschgen, Rosmarin und süssem Tabak. Am Gaumen präzis, sehr elegant, saftig und mit feinsten Tanninen. Ein erstklassiger, Bordeaux-ähnlicher Trinkgenuss. Vorab dekantieren. Passt sehr gut zu Rehrücken.
Der Stolz der historischen Kellerei sind die über 100 Jahre alten Rebberge, aus denen sie allerbeste Terroirweine hinzaubert. Mit dem Bau des neuen Kellers wurde die Domaine 1998 aus dem Dornröschenschlaf geholt. Nur wenig später gehörten die fantastischen Gewächse bereits zur Crème de la Crème des Priorats.