The 2016 Salanques is phenomenal, one of the finest vintages ever. It has an expressive nose combining notes of flowers, wild herbs andberries and subdued minerality, reminiscent of wet slate. The palate ismedium-bodied, with a little less alcohol, fine, slightly dusty tanninsand very good freshness. It's terribly balanced and tasty. It shoulddevelop beautifully in bottle.
Gekeltert aus 65% Garnacha, 25% Cariñena und 10% Syrah. Die Reben gedeihen auf 350 bis 450 Metern Höhe und sind rund 80 Jahre alt. Vielschichtiges, mineralisch geprägtes Bouquet, Veilchen, wilde Rosen, Holunder, Waldbeeren, Thymian, Lakritze. Am Gaumen präzis, sehr nobel, bestens ausbalanciert und mit feinsten Tanninen. Ein erstklassiger, Bordeaux-ähnlicher Trinkgenuss. Vorab dekantieren.
Der Stolz der historischen Kellerei sind die über 100 Jahre alten Rebberge, aus denen sie allerbeste Terroirweine hinzaubert. Mit dem Bau des neuen Kellers wurde die Domaine 1998 aus dem Dornröschenschlaf geholt. Nur wenig später gehörten die fantastischen Gewächse bereits zur Crème de la Crème des Priorats.
