Spontan, teilweise mit Beeren vergoren, ungeschönt und unfiltriert. 4Monate auf der Vollhefe, 2 Monate auf Feinhefe. Ohne Schwefel ausgebaut.Nur einmalig, nach Verschnitt/vor Abfüllung leicht geschwefelt.
Hinweis
Enthält Sulfite
Ein trockener Rosé aus Zweigelt, St. Laurent, Pinot Noir. Feiner Duft nach saftigen Zwetschgen und Himbeeren. Am Gaumen zart prickelnde Textur, komplett trocken, erfrischende Säure, diskrete Cranberry und Blutorangen Aromatik. Ein toller, leichter Wein, vielseitig einsetzbar und wenig Alkohol (11%vol.).
Fred Loimer ist ein unglaublich talentierter Weinmacher, der es vorzüglich versteht, seinen Gewächsen die jeweilige Lagentypizität zu belassen. Heute brillieren all seine Weine durch Klarheit, Finesse, Vielschichtigkeit und einer köstlichen Fruchtnote. Die Rebberge bewirtschaftet Fred seit 2006 nach biodynamischen Richtlinien.