Der Peschi zeigt die gleichen Anlagen und die gleiche hohe Qualität wie der Ciliegi, ist allerdings trockener ausgebaut und eignet sich ganz ausgezeichnet als Vorspeisen-Begleiter.
Ca’ Vittoria ist einer der wenigen Prosecco-Produzenten, die ihre Schaumweine ausschliesslich aus eigenem Traubengut herstellen. Das Weingut und die Rebberge befinden sich mitten im sehr guten DOCG-Anbaugebiet des Prosecco Conegliano Valdobbiadene. Die Prosecchi sind meisterhaft gekeltert, klar, frisch und fruchtig.
