Full medium yellow. Exotic lift to the perfumed, highly expressive aromas of pèche de vigne, nectarine, honeysuckle, acacia flower and wildherbs. Delivers outstanding intensity, depth and purity of flavor, withunderlying minerality providing lift but no austerity. This sharplydelineated wine is more about finesse than power. Finishes wonderfullybright, dense and long. This should be long-lived for a 2016Pouilly-Fuissé.
Vers Cras ist eine Einzellage, bepflanzt mit über 50 Jahre alten Chardonnay-Reben. Subtiles, stetig sich änderndes, mineralisch geprägtes Bouquet, Butterscotchnoten, Zitronenzesten, Mandeln, Haselnüsse, Nektarinen, Lindenblüten. Am Gaumen druckvoll, gute Konturen, vielschichtig, strukturiert und mit einem edlen, mineralisch-salzigen Finish. Lädt zum Verweilen ein.
Ein Familien-Weingut mit Tradition. Seit gut 15 Jahren ist Frédéric-Marc Burrier in der sechsten Generation für die Familien-Domaine verantwortlich. Rund 47 Hektaren gehören heute zum Weingut, die sich auf verschiedene Gemeinden und Parzellen verteilen. Die Rebberge werden seit Jahren naturnah und grösstenteils biologisch bewirtschaftet, die Trauben von Hand geerntet und die einzelnen Parzellen separat und spontan in Holzfässern oder Betontanks vergoren. Die Jungweine der zahlreichen Einzellagen lässt Frédéric-Marc für längere Zeit einzeln auf der Feinhefe langsam heranreifen; danach werden sie schonend und ohne Filtration abgefüllt.
