"Intensive Kirschfrucht mit Bittermandelnuancen, dezent Granatapfel sowie getrocknete Himbeeren. Wirkt sehr natürlich in der Frucht. AmGaumen von schöner mittlerer Breite und hoher Eleganz. Sehr fein mitfeiner Säure, Sauerkirschnoten sowie dezenten Holznuancen. Endet langmit spürbarem, aber feinem Tannineindruck im Finale."
In der Nase Kirschen und Himbeeren, gepaart mit zimtigen und carameligen Noten, auch etwas Schwarztee und mineralische Akzente. Stimmungsvoller Auftakt, geprägt durch viel rote Beerenfrucht, Lebkuchen und einer pinot-typischen Frische; feste, gut integrierte Tannine; ein gutes, charaktervolles Finale.
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Bereits während der Ausbildung zum Koch hat Stephan Herter Wein fasziniert. Nach seiner Lehre arbeitete er vorerst in einer Weinkellerei und danach etliche Jahre im Handel. Die landwirtschaftliche Ausbildung und die Arbeit auf verschiedenen Schweizer Weingütern waren dann die letzten Schritte, bevor der Traum vom eigenen Wein Wirklichkeit wurde.
