Weit oberhalb von Villeneuve mit einer atemberaubenden Aussicht auf den Genfersee arbeitet Christophe Schenk. Chasselas und Pinot Noir sind seine wichtigsten Sorten. Weiter beweist Christophe, dass auch andere Rebsorten in der Waadt grosses Potential haben können. Bei diesen Spezialitäten will er den Charakter der Weine so nah wie möglich an die klassischen Vorbilder - speziell aus Frankreich - heranführen. Und in der Tat: Sein Chardonnay wirkt fast schon burgundisch, der Gewürztram iner und der Pinot Gris eher elsässisch und beim Sauvignon Blanc, wähnt man sich an der Loire. Christoph bearbeitet bereits seit Jahren seine Rebberge nach biodynamische Richtlinien.