Tiefes Purpurrot im Glas. Dunkelbeerig, Pflaumen, leicht würzige Noten und mediterrane Kräuter wie Rosmarin und Thymian – der feine Holzeinsatz ist dezent-angenehm. Am Gaumen trocken, saftige Tannine und gut eingebundene Säure, ausbalanciert und sehr präzis. Der Abgang ist ausgewogen und langanhaltend. Ein eleganter Wein.
José Antonio und Victoria Itarte gründeten die Kellerei 1999 im Hinterland von Málaga, unweit von Ronda. Ihr Stolz sind die kühlen Reblagen, die sie explizit gesucht und sehr durchdacht mit internationalen Rebsorten wie Petit Verdot, Syrah, Merlot, Tempranillo und Pinot Noir bepflanzt haben. Daraus keltert die talentierte Önologin Bibi García seit Jahren Rotweine von Weltklasse-Format. Die Rebberge werden zudem seit ein paar Jahren biologisch bewirtschaftet.
