Reift in Eichenfässern verschiedener Grössen, anschliessend inBeton-Eiern
Hinweis
Enthält Sulfite
In der Nase Aromen von Kräutern, Zitrusfrüchten, Mirabellen, Blumen und Hefe. Am Gaumen weich, vollmundig, zeigt Nuancen von Steinobst, ist sehr mineralisch und hat einen langen, salzig-würzigen Abgang.
Sara Perez und Rene Barbier aus dem Priorat beraten die Bodega seit 2002 und sind für die Vinifizierung der Weine zuständig. Sämtliche Prozesse der Weinbereitung laufen so schonend wie möglich ab und erfolgen strikt nach biodynamischen Richtlinien. Gegründet wurde die Bodegas von den Brüdern Dominguez. Nur ein paar Jahre später zählen ihre herrlich autochthonen, finessenreichen Weine zu den gesuchtesten der Region.