One of the benchmark reds from Ribeira Sacra is the 2016 Lalama, a blend of Mencía with 10% Brancellao, Mouratón, Sousón and Garnacha Tintorerathat is very expressive and fresh in the cooler 2016 vintage. It showsthe more floral and pretty face of Mencía (even if it has some 10% othervarieties) produced in a very approachable and attractive way that iseasy to understand by a wide audience. It has a nice combination ofaromas, fruit, herbs, flowers and spices, with judicious oak that givesit a creamy touch. It's nicely textured and has a soft and balancedmouthfeel, fine tannins and balanced acidity. Delicious!
12 Monate in Barriques und 10 Monate im Holzfass gereift.
90% Mencia, 10% Brancellao, Mouratón, Sousón und Garnacha. Die Reben sind zwischen 20 und 100 Jahre alt und gedeihen auf 300 bis 700 Metern. Fesselnde Kirschenfrucht, Lilien, Veilchen, Vanille, weisser Pfeffer. Am Gaumen klare, kühle Konturen, sehr subtil und mit feinstem Fruchtextrakt. Strahlt enorm viel Finesse aus.
Dominio do Bibei liegt mitten in Galicien, im Nordwesten Spaniens. Sara Perez und Rene Barbier aus dem Priorat beraten die Bodega seit 2002. Für die Vinifikation der Weine ist heute Laura Lorenzo zuständig. Sämtliche Prozesse der Weinbereitung laufen so schonend wie möglich ab und erfolgen strikt nach biodynamischen Richtlinien. Im Weinkeller verwenden sie lediglich Beton- und Holzgefässe, um so möglichst klar und unverfälscht die regionalen Sortentypizitäten hervorzuheben. Gegründet wurde die Bodegas von den Brüdern Dominguez. Bereits nach wenigen Jahren zählen diese herrlich autochthonen und finessenreichen, kühlen Weine zu den gesuchtesten und bestbewerteten der Region.
