The 2015 Lacima is really impressive. It's a serious, balsamic and reticent red with a faithful expression of rocks through its blend of70% Mencía with 20% Brancellao and 5% each Mouratón and Sousón. Thegrapes were very healthy, and the crop was quite small and concentrated.It fermented with natural yeasts in open-top 500-liter French oak vatsand had a long élevage of 17 months in used barriques followed by noless than 14 months in bottle before it was released. It combines powerwith elegance, and it has concentration and nuance and feels quite youngand lively. It's tasty, clean and long, and it seems to have goodbalance and all that is needed for a long and positive development inbottle. This has to be one of the finest vintages of Lacima so far.
Sara Perez und Rene Barbier aus dem Priorat beraten die Bodega seit 2002 und sind für die Vinifizierung der Weine zuständig. Sämtliche Prozesse der Weinbereitung laufen so schonend wie möglich ab und erfolgen strikt nach biodynamischen Richtlinien. Gegründet wurde die Bodegas von den Brüdern Dominguez. Nur ein paar Jahre später zählen ihre herrlich autochthonen, finessenreichen Weine zu den gesuchtesten der Region.
