The organic 2017 La Misión is pure Verdejo with some creamy oak aromas that add complexity. This has had some time in bottle now and hasdeveloped some complexity, diesel-like aromas and hints of nuts andspices. The palate is light and quite refreshing, with clean flavors anda dry finish. 12,000 bottles produced. It was bottled in June 2018.
Spontan im Holzfass vergoren und anschliessend für rund 10 Monate inBarriques und teilweise in Tongefässen gereift.
Aus über 100 Jahre alten wurzelechten Verdejo-Reben gekeltert. Expressives Bouquet, Ginster, Holunderblüten, Reineclauden, nobler Kreideton. Bestens ausbalanciert am Gaumen, dicht, sehr differenziert, komplex und unendlich lang anhaltend. Verdejo ganz gross.
Die Familie Sanz ist seit mehreren Generationen eng mit dem Weinbau verbunden. 2005 entschlossen sich die drei Geschwister Marco, Alejandra und Richard eine eigene Kellerei aufzubauen.Von Beginn an setzten sie auf biologischen Rebbau und auf die Sorte Verdejo, die sie gar eigens klonen, um so ihren Weinen noch mehr Charakter zu verleihen. Es ist beeindruckend, was die drei sympathischen Qualitätsfanatiker innert weniger Jahre erreicht haben.
